2009年02月04日
大分名物 りゅうきゅう
大分人なら誰もが知っているはずのりゅうきゅう。
スーパーの生鮮コーナーにも『りゅうきゅう用』のお刺身売ってますよね。
琉球とは…切り身にした魚に醤油・葱・ゴマなどを混ぜた大分県の郷土料理です 材料 ・魚の切り身(お刺身用)・あさつき葱・ごま・わざびA味付け(醤油 1・みりん 0.5・酒 0.5) 作り方 1.A味付けの調味料を合わせる2.合わせただしに魚の切り身を漬ける3.葱・ごま・わざびを加え混ぜ合わせる 余談 お好みでわさびを柚子胡椒にかえてもおいしいよ |
Posted by おがわちゃん at 15:50│Comments(0)
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