2009年02月04日
大分名物 りゅうきゅう
大分人なら誰もが知っているはずのりゅうきゅう。
スーパーの生鮮コーナーにも『りゅうきゅう用』のお刺身売ってますよね。
| 琉球とは…切り身にした魚に醤油・葱・ゴマなどを混ぜた大分県の郷土料理です 材料 ・魚の切り身（お刺身用）・あさつき葱・ごま・わざびA味付け（醤油 1・みりん 0.5・酒 0.5） 作り方 １．A味付けの調味料を合わせる２．合わせただしに魚の切り身を漬ける３．葱・ごま・わざびを加え混ぜ合わせる 余談 お好みでわさびを柚子胡椒にかえてもおいしいよ |
